X edycja Ogólnopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych
10 stycznia 2019
Uczennice Zespołu Szkół im. S. Staszica w Małkini Górnej w finale X edycji Ogólnopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych “Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2018” i Ogólnopolskiej Olimpiady Kawy.
Jesteśmy dumni mogąc pochwalić się uczestnictwem w finale konkursu ogólnopolskiego, który odbył się w grudniu w Centrum Techniki Kulinarnej DORAM w Warszawie. Kapituła konkursu, składająca się z uznanych szefów kuchni i baristów wyłoniła 12 szkół z całej Polski. Uczennice z kl. III TG Natalia Pisarek i Dominika Nasiłowska reprezentowały naszą szkołę w X edycji Ogólnopolsiego Konkursu Szkół Gastronomicznych “Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2018”. Do finału “Olimpiady Młodych Baristów” zakwalifikowała się Kinga Maleszewska z III TG.
Podczas zmagań konkursowych zespół kucharzy przygotowywał dania, a uczestnik olimpiady kawy brał udział w teście teoretycznym pisemnym i sprawdzeniu umiejętności praktycznych. Celem konkursu kulinarnego jest kultywowanie, rozpowszechnianie i wzbogacanie wiedzy o polskiej tradycji Świąt Bożego Narodzenia. Uczennice musiały wykazać się wiedzą, umiejętnościami, twórczością i kreatywnością w sztuce kulinarnej. “Olimpiada Młodych Baristów” propaguje kulturę dobrej kawy w Polsce, rozpowszechnia wiedzę i profesjonalne metody przygotowywania kawy.
Udział w finale gastronomicznego konkursu ogólnopolskiego to ogromne wyróżnienie. Uczennice wiele dni spędziły na przygotowaniu do tego nowego wyzwania. Godziny spędzone w pracowni gastronomicznej, szlifowanie technik kulinarnych, opracowywanie idealnych receptur i dziesiątki filiżanek zaparzonej kawy. Jest to nieoceniona wiedza praktyczna, która jest dopełnieniem teorii zdobywanej każdego dnia w szkole.
Konkurs uświetniły swoją obecnością znane osobowości kulinarne oraz przedstawiciele mediów. Był dla nas nie tylko wielkim wydarzeniem kulinarnym ale również kulturalnym. Uczennice mogły wykazać się zdobytą wiedzą, współzawodniczyć z koleżankami i kolegami z innych szkół, poznać smak pracy pod presją czasu i oceny innych. Było to niezapomniane wydarzenie zarówno dla nich jak i opiekunek przygotowujących uczennice do konkursu: Pani Anny Zyśk i Pani Grażyny Czyrnia.
Dziękujemy Panu Przemysławowi Łabęckiemu, właścicielowi Pokusa Café w Wyszkowie za życzliwość i umożliwienie przygotowań do olimpiady baristycznej.
